Hur ska jag vara lokalbefolkning?

Välj mat från närmaste tillgängliga källa om du vill vara en flexibel närbutik. Om du tycker att det är svårt att skaffa lokala livsmedel i ditt område eller om du har mat som du kämpar för att ge upp, försök att ta ett mer flexibelt tillvägagångssätt. Välj att köpa lokal mat inom din specifika radie när du får chansen, men om det finns mat du vill ha som inte produceras lokalt, välj bara det bästa alternativet. Du behöver inte vara en strikt lokal för att ändå göra en positiv skillnad i ditt samhälle och för miljön.

• Leta efter livsmedel som är så nära att vara lokala som möjligt eller stödja företag som använder åtminstone vissa lokala ingredienser.
• Lokalt producerade livsmedel som sylt, pickles och gelé kan vara bra alternativ om du är en flexibel lokalbefolkning.

Undersök vilka livsmedel som finns tillgängliga på bestämda avstånd från ditt hem för att ställa fastare gränser. En stor del av att bli lokalt är att bestämma vad det betyder för dig och var du ska sätta dina gränser. Radien, eller det maximala avståndet du kommer att acceptera mellan ditt hem och dina matkällor, sträcker sig i alla riktningar från din plats. Om du vill hålla dig till strängare lokala standarder, sträva efter att få all din mat inom detta område. Många platser väljer en radie på 80 km, 160 km eller 240 km. Utforska de livsmedelsalternativ som finns tillgängliga vid olika gränser innan du väljer en.

• Ju mindre radie du väljer, desto begränsad blir dina alternativ för mat. Men det betyder också att du är mer benägna att ha ett mindre koldioxidavtryck och att stödja jordbrukare i närhet till dig.

Var beredd att offra om du är en strikt lokalbefolkning. Klimatet där du bor avgör vilka livsmedel som finns tillgängliga. Det innebär att det kommer att finnas vissa begränsningar, vilket kan vara svårt när du anpassar dig till livsstilen. I allmänhet slutar maträtter att avstå från livsmedel som kaffe, choklad, olivolja, bananer, salt, kryddor, öl och vete, eftersom dessa livsmedel bara odlas i mycket specifika klimat.

• Att få ut det mesta av och njuta av lokala säsongsbetonade livsmedel är ett utmärkt sätt att distrahera dig från alla livsmedel du saknar.
• Om du blir uttråkad eller frustrerad över livsmedelsbegränsningarna, försök leta efter nya recept eller kombinera olika ingredienser för att skapa nya smaker.

Odla dina egna produkter så mycket som möjligt. Mat kan inte bli mer lokalt än från din egen bakgård! Använd en sökmotor eller besök ditt lokala bibliotek för att ta reda på vilka livsmedel som växer bra i ditt område och när du ska plantera dem. Starta sedan din egen grönsaksträdgård, odla fruktträd eller plantera örter för att komma igång. Om du har överflödiga produkter kan du bevara det för senare, byta ut det med andra trädgårdsmästare i ditt samhälle eller sälja det på en lokal marknad.

• Trädgårdsskötsel med containrar är bra om du inte har mycket utrymme.
• Om du inte har en trädgård alls, leta efter en gemensam trädgård i ditt område.

Handla på bondemarknader för att få kontakt med jordbrukare i ditt samhälle. Jordbrukarmarknader är en av de bästa ställena att handla om du är lokalbefolkning! Du kan köpa lokalt producerat kött, fjäderfä, ägg, producera, honung och mejeriprodukter från bondemarknaderna. Detta är också ett utmärkt sätt att lära känna bönder, ställa frågor om maten och att stödja lokala företag.

• Jordbrukarmarknader är också ett utmärkt sätt att träffa andra likasinnade.

Besök ett matkooperativ för att hitta ett brett utbud av lokala livsmedel. Matkooperativ eller kooperationer är bra initiativ som säljer lokal mat på uppdrag av jordbrukare och producenter, liknar en livsmedelsbutik. Detta är ett utmärkt sätt att få tillgång till ett komplett utbud av livsmedel som finns i ditt lokala samhälle. Du kan köpa säsongsbetonade produkter, kött, fjäderfä och mejeriprodukter från kooperationer.

• Matkooperationer ägs och drivs av samhället.

Gå med i en gemenskapsstödd jordbruksgrupp för att ta emot färska produkter. Gemenskapsstödda jordbruksgrupper är initiativ där du, mot en liten finansiell investering i en lokal gård, får en del av säsongens råvaror. Detta är ett utmärkt sätt för lokalbefolkningen att få kontakt med lokala jordbrukare och skapa relationer. Fråga runt i ditt community-nätverk eller använd en sökmotor för att hitta en community-stödd jordbruksgrupp i ditt område.

• Vissa samhällsstödda jordbruksgrupper erbjuder produkter i utbyte mot några timmars arbete på gården varje vecka. Detta är ett utmärkt sätt att engagera sig i att odla produkter i ditt samhälle!

Läs etiketter och ställ frågor för att hitta lokala livsmedel i din livsmedelsbutik. Även om det kan ta lite tid och tålamod att hitta lokalt odlade livsmedel i ditt lokala snabbköp, är det värt att se vad som finns tillgängligt. Läs informationsetiketterna på maten och förpackningen för att ta reda på var maten kommer från. Alternativt kan du fråga en anställd vilka artiklar som produceras lokalt.