Hur köper och lagrar jag färsk ananas?
För att köpa och förvara färsk ananas, börja med att välja en ananas som har en livlig gul och grön hud utan vita eller brunade områden. Tryck sedan försiktigt på frukten för att kontrollera att den är fast men ändå har lite att ge. Se också till att alla ögon är lika i storlek och färg och är fria från mögel. Om du planerar att äta din ananas inom några dagar kan du helt enkelt lägga den på disken. Alternativt kan du packa in den i en klar plastpåse och förvara den i kylskåp i upp till 5 dagar. För fler tips, inklusive hur du fryser din ananas i upp till 12 månader, läs vidare!
För att köpa och förvara färsk ananas, börja med att välja en ananas som har en livlig gul och grön hud utan vita eller brunade områden.
Eftersom ananas inte fortsätter att mogna efter skörd, är det viktigt att veta hur man väljer en mogen. När du väl har lyckats identifiera tecken på mognad och undvika försämring kanske du vill lagra din ananas för att njuta av senare. Det finns ett antal metoder för att lagra din frukt beroende på hur länge du vill att den ska hålla.
Del 1 av 3: välja en ananas
- 1Vet vad du letar efter. När du väljer en ananas finns det två kvalifikationer som du bör tänka på: mognad och försämring. Mognad är måttet på huruvida frukten är redo att äta eller inte, medan försämringsåtgärder om frukten har börjat brytas ner.
- Mognad indikeras av den gula guldfärgen som finns på ananashuden.
- Försämring indikeras av rynkor i huden.
- 2Utvärdera färgen på ananashuden. Huden ska vara levande gröna och gula utan vita eller brunade områden. Beroende på ananasens variation bör färgen vara mer gul än grön.
- Den gul-guldfärgen bör finnas åtminstone runt fruktens ögon och runt basen.
- Medan en ananas möjligen kan vara mogen medan den är helt grön, finns det väldigt lite sätt att veta säkert att den är, så att köpa en helt grön ananas är riskabelt.
- Ju högre upp ananasen gulguld når, desto jämnare smak ananas.
- 3Känn ananas för att se om den är mogen. Om ananasfärgen passar den perfekta beskrivningen garanterar det inte att den är mogen. För att vara säker bör du känna hudens konsistens och utbyte.
När huden och kärnan har tagits bort från ananas, förvara den i en lufttät behållare som Tupperware. - 4Kontrollera ögonstorleken från toppen till botten. De ska alla vara lika i storlek och färg och vara fria från mögel. Ögonen kan vara några av de starkare indikatorerna för huruvida ananas är mogen och söt.
- Välj ananas med de största ögonen. Ögonstorleken indikerar hur länge ananassen var kvar att mogna på grenen.
- Leta efter en ananas med platta ögon. Platta ögon kan indikera fruktens sötma.
- 5Lukta och lyssna på din ananas. Även om lukten och ljudet av en ananas inte nödvändigtvis är starka indikatorer på ensam mognad, kan de i närvaro av andra indikatorer hjälpa dig att välja den bästa.
- Lukten av ananas bör vara söt, men om den är för söt och nästan har en antydan till alkohol, är den bortom dess friskhet.
- En mogen frukt har ett tråkigt, solid ljud. Omogna frukter kommer att låta ihåliga.
- 6Se upp för försämring. Även om du letar efter en frukt som har fått tillräckligt med tid för att mogna helt måste du också se upp för en som har spenderat för mycket tid sedan du drogs från grenen. När en ananas börjar visa tecken på försämring anses den vara övermogen och är inte längre ett bra val.
- En försämrad ananas uppvisar rynkig hud och känns mjuk vid beröring.
- Leta efter läckor eller sprickor i frukten, båda är starka tecken på försämring.
- Bladen på en försämrad ananas kommer att se bruna och styva ut.
Del 2 av 3: lagra en ananas under en kort tid
- 1Förvara ananas på din disk. Ananas behöver inte kylas de första dagarna du har dem hemma. I själva verket, om du tänker äta din ananas inom en dag eller två efter att du köpt den, kan du bara förvara den på din disk.
- Håll ett öga på din ananas för att se till att den inte börjar visa tecken på försämring när den sitter.
- Det rekommenderas att du köper din ananas samma dag som du tänker äta den för att undvika försämring.
Att förvara en ananas med eller utan bladen kommer inte att påverka hur länge ananas kommer att förbli mogen och fräsch. - 2Kyl din ananas hela. Om du vill förlänga din ananas livslängd ytterligare några dagar, kan du förvara den i kylskåpet. Kom ihåg att ananas inte har någon betydande hållbarhet även i kylskåp, så det rekommenderas att du äter din ananas inom 3-5 dagar även när du använder den här metoden.
- Förpacka ananas i plast innan du lägger den i kylen.
- Kontrollera ananas varje dag för tecken på försämring.
- 3Kyl skivad ananas. Du kan förlänga din ananas liv med ytterligare en dag eller två än att bara kyla den genom att skära den först. Det kan vara svårare att veta om din ananas har börjat försämras när den har skivats, så det rekommenderas att du äter ananas inom 6 dagar efter köpet även med den här metoden.
- Använd en räfflad kniv för att skära av toppen av ananasen och skär sedan av var och en av sidorna.
- När du har tagit bort ananasens yttre del, skär den till en tjocklek efter eget tycke och använd sedan en kakskärare eller kniv för att ta bort kärnan från mitten av skivorna.
- Förvara dina ananasskivor i en lufttät behållare som Tupperware för att maximera livslängden.
Del 3 av 3: lagra en ananas under längre tidsperioder
- 1Frys färsk ananas för långvarig förvaring. Du kan förlänga ananasens livslängd så mycket som 12 månader genom att frysa den. Du måste först ta bort huden och ananasens kärna.
- När huden och kärnan har tagits bort från ananas, förvara den i en lufttät behållare som Tupperware.
- Lämna en liten mängd luft i behållaren med ananas.
När du väl har lyckats identifiera tecken på mognad och undvika försämring kanske du vill lagra din ananas för att njuta av senare. - 2Använd en dehydrator för att torka ananas för förvaring. Om du råkar ha en dehydrator kan du förbereda och förvara din ananas nästan på obestämd tid! Dehydrering tar bort fukten från ananasen och gör den lite mer som ananas "chips" men med samma näringsvärde.
- Använd en vass kniv för att skala, kärna och skiv din ananas. Se till att dina skivor alltid är cirka 1,30 cm tjocka.
- Placera i din dehydrator enligt tillverkarens rekommendation eller vid 54°C tills frukten blir läderliknande men inte klibbig.
- Det kan ta 12-18 timmar att vara helt uttorkad.
- 3Kan eller burka din ananas. Den sista möjliga metoden för att lagra din ananas under en längre tid är konservering. Att konservera eller krossa din ananas kan förlänga livslängden i ett år eller mer, men det rekommenderas inte att förvara den längre än ett år för att vara säker.
- Återigen, skiva och kärna din ananas genom att skära av toppen och skinnen. Den här gången kan skärning av ananas i bitar istället för skivor göra det lättare att burka.
- Du måste koka din ananas i en "förpackningslösning" för att ta upp extra utrymme i burken och hålla den fuktad. Du kan använda äppeljuice, vit druvsaft eller lätt till medelstor "konserveringssirap" som du kan köpa i vissa specialaffärer.
- Efter att ha kokat ananassen i förpackningslösningen fyller du burken och lämnar en tum öppen yta överst.
- Placera locken på burkarna tätt och placera dem (eller hur många du än har) i en kruka med vatten som är ungefär 1-5 centimeter högre än toppen på burken eller burken.
- Koka burkarna i 25 minuter för en pintburk, 30 minuter för kvarts. Efter att ha tagit bort dem kommer luften att ha evakuerats och ananas kommer att vara bra att lagra.
Frågor och svar
- Bör ananas lagras stående eller på sidan?Det spelar ingen roll hur du står ananas medan du lagrar den, men skivning och kärnning av din ananas och förvaring i en lufttät behållare kommer att bibehålla dess färskhet längre.
- Jag håller en fest och använder uttorkade ananas som ett mittpunkt med blommor i dem. Hur länge i förväg kan jag köpa ananas?Högst fyra dagar i förväg.
- Håller ananas sig bättre i kylen med eller utan löv?Att förvara en ananas med eller utan bladen kommer inte att påverka hur länge ananas kommer att förbli mogen och fräsch.
- Fortsätter färsk ananas att mogna efter köpet?Nej, när en ananas väl har plockats slutar den mogna. Det kommer att mjukna och försämras, vilket vissa människor misstag för att mogna men förbättrar inte fruktens smak alls.
Obesvarade frågor
- Vad använder jag för att täcka skivad ananas i kylen?
Kommentarer (14)
- Visste aldrig att jag kunde berätta kvaliteten på en ananas genom att titta på dess ögon.:-)
- De mognar inte mer efter plockning och livslängd. Hjälpsam.
- Tack. Det presenterade materialet var kortfattat och mycket hjälpsamt!
- Jag visste inte att de inte fortsätter att mogna när de väl valts. Att lära sig att välja rätt ananas är ovärderligt. Tack.
- Detta hjälpte mig väldigt mycket. Jag serverar en dusch lördag. Vill du göra så mycket förberedelser som möjligt idag. Stor hjälp.
- Det är en underbar app.
- Ville veta det bästa sättet att lagra ananas - och du gav flera alternativ. Väldigt hjälpsam. Gillade också att höra om hur man väljer en mogen ananas. Mycket informativt!
- Mycket värdefull information. Mycket mer än jag letade efter, men mycket uppskattat.
- Hur man lagrar ananas i kylen för att förlänga friskheten var till hjälp.
- Jag köpte en ananas och den var så söt. När jag köpte en annan var den inte så bra. Det visade sig att jag inte hade någon aning om vad jag skulle leta efter. Jag plockade gröna och tänkte att de gula gick dåligt. Jag visste aldrig att klämma eller lukta dem. Mycket informativ artikel.
- Jag köpte stora färska hela ananas på Aldi's för endast 1€ vardera. Dessa ananas var riktigt läckra. Om jag hade läst instruktionerna om hur man fryser dem först skulle jag ha köpt ett dussin ananas. Tack!
- Lärde mig att välja en ananas med ögonen.
- Denna artikel hjälpte till att avgöra när man skulle köpa ananas före det stora evenemanget.
- Excellent. Det hjälper mycket.
Ansvarsfriskrivning Innehållet i denna artikel är för din allmänna information och är inte avsedd att ersätta professionell lag eller finansiell rådgivning. Det är inte heller avsett att lita på av användare när de fattar några investeringsbeslut.
Relaterade artiklar
