Hur man lagar mat för en stor familj på en budget?

En stor familj kräver mycket mat, särskilt med växande barn i mixen!

Livsmedelsbutiker kan enkelt suga shoppare med värdelösa erbjudanden och specialerbjudanden som distraherar dig från vad du faktiskt behöver köpa. En stor familj kräver mycket mat, särskilt med växande barn i mixen! Den här artikeln beskriver hur du använder varje mat som du köper för att mata din stora familj, och ger dig exempel på enkla måltider och inköpslistor som håller den nere till ett minimum.

Del 1 av 3: bästa metoder för matlagning i stora familjer

1

Håll dig till några grundläggande regler för att få budgeten att fungera bra. Förslagen i detta avsnitt är de bästa sätten att tänka på att laga mat för din familj och är bra regler att leva efter.
2

Var uppmärksam på din livsmedelsbutiks veckoannons, men leta bara efter specifika saker. En bra annons kommer att ha separata sektioner för kött, frukt, grönsaker, deli, mellanmål, frysta etc.
3

Leta efter bondemarknader och lokala familjeägda, små livsmedelsaffärer eller slaktare. Jämför priserna med de stora kedjorna. Vanligtvis är deras färska mat mycket billigare och du kan vanligtvis köpa i bulk, medan livsmedelsbutiker kan begränsa dina inköp av rädsla för återförsäljare.
4

Starta en samling tupperware eller liknande lufttäta förvaringsbehållare. Du kan återanvända de flesta takeoutbehållare, glasburkar eller köttbehållare för deli om du har dem. Se till att alltid hålla dem rena och att de aldrig mikrovågsugnar maten i dem, även om de är mikrovågssäkra. Det är värt att tvätta den extra tallriken eller skålen!

Du kan köpa bulkpund av de flesta kryddor för endast öre i livsmedelsbutiker eller online.
5

Håll ordentliga rengöringsprodukter till hands och rengör ditt kök minst en gång i veckan. Se till att rengöra kylskåp och diskbänk med blekmedel eller ett antibakteriellt alternativ. Du kan ansluta diskbänken medan du blekar diskhanddukarna i den och använda blekvattnet för att rengöra runt köket om du inte har en hink. Detta blekar också diskbänken medan du rengör resten av köket. Ett rent kök förhindrar sjukdomar och matförgiftning. Under veckovis rengöring kan du kasta allt som har gått dåligt.
6

Skaffa grundläggande köksutrustning och vitvaror. Den här artikeln fokuserar på matlagning av ugnar och spisar med grytor och stekpannor, användning av mixer och crockpot-idéer. Du kan hitta billiga men hållbara apparater och redskap i sparsamhetsbutiker som kanske bara behöver ordentlig rengöring.

Del 2 av 3: köpa matvaror

1

Hitta de billigaste erbjudandena per pund på bulk kött som hela kycklingar eller kalkoner, nötkött och korv. Köp ett stort bulk kött per vecka. När du kommer hem skära och förbereda köttet i olika portioner och sektioner, och spara alla ben.
2

Undersök frukt- och grönsakspriser på samma sätt. Håll dig till vad som är säsong och köp bara vad din familj kommer att äta. Välj frukt som äpplen och apelsiner, eftersom de är billigast. Grönsaker är bra färska, konserverade eller frysta. Frysta grönsaker tenderar att kosta mindre än färska på många ställen, så var noga med att jämföra. Fyll på paprika, lök, majs och broccoli / blomkål när du är i säsong och frys i andra månader om det är lämpligt.
3

Köp dina baser. Detta hänvisar till dina stärkelser. Dessa kommer att vara de billigaste delarna av din måltid och finns där för att fylla dig och din familj tillsammans med det näringsrika köttet och frukten / grönsakerna. Du kan köpa påsar med potatis, ris och bönor (torra eller konserverade) och bara laga det som behövs per måltid.
4

Förvara ett kryddskåp. Du kan köpa bulkpund av de flesta kryddor för endast öre i livsmedelsbutiker eller online. Du kan titta på kryddor med "foodservice", eftersom de vanligtvis kostar betydligt mindre och kan levereras till dig i sina egna märkta behållare. Ett annat alternativ är att bläddra bland kryddorna i den etniska matgången, eftersom de kan vara en halv till en tredjedel av priset på de små kryddorna. Köp också ditt salt och peppar i bulk. Du behöver inte ha allt på en gång.
5

Köp ett par extra häftklamrar i köket om din budget tillåter det. Ha alltid bröd i frysen, ha alltid jordnötssmör och sylt i skåpet. Ha alltid buljong- eller soppbaser till hands och mycket vatten om du inte kan använda kranen.

Uppmuntra din familj att äta så många grönsaker som möjligt och portioner på cirka fyra gram kött.
6

Håll en lista över vad du har och om möjligt, hur mycket av det, på en lista fäst i kylskåpet. Du kan köpa magiska markörbrädor som är magnetiska, så att du kan torka bort ett föremål om det blir utarmat. Att veta vad du har eliminerar överköp eller köp av dubbletter från vecka till vecka och hjälper dig att skriva ut inköpslistan på ett ögonblick.

Del 3 av 3: förbereda måltiderna

SUPPERS

1

Antag att du i en vecka köper en hel kyckling, påsar med frysta soppgrönsaker och smörgåsbröd. Det är en veckas matvaror för under 22€, förutsatt att du har hållit med häftklamrarna i ditt köksskafferi. Från detta kan du göra de måltider som föreslås i detta avsnitt.
2

Baka kycklingen i din ugn med mycket vatten och morötter, hela eller kvartade röda potatisar, selleri och lök. Om du har några tomater som börjar vändas, kvartalera dem och kasta i potten. En stor grillpanna är perfekt för detta. Tillsätt salt, peppar och rosmarin om du föredrar det. Att lägga kryddor till maten är något du kommer att vänja dig vid att göra naturligt och du lär dig att balansera smakerna per måltid. Det här är en hel måltid, men servera inte allt kött. Uppmuntra din familj att äta så många grönsaker som möjligt och portioner på cirka fyra gram kött.
3

Separera och kyl det resterande kycklingköttet.
4

Spara benen och kasta dem antingen i en kruka för en soppa eller kyl / frys för senare. Håll kycklingbuljongen med benen.
5
Använd resterna. Nästa middag, använd bitar av den utdragna kycklingen på ditt bröd med majonnäs och eller senap. eventuella kvarvarande grönsaker kan läggas till smörgåsen eller ost om du köpte den.
- Varje mörkt kött eller oönskade bitar kan strimlas eller dras isär och kastas i stek, serveras med ris. Gör nog för morgondagskvällens middag i rester.
6
Med eventuella kvarvarande rester och benen och buljongen från den första måltiden, koka benen och buljongen i en lagerpanna med mycket vatten. Tillsätt vatten när det avdunstar. Ta bort alla ben och spara lager. Tillsätt eventuella rester i tärningar i lagerpotten, lägg i påsarna med frysta grönsaker och mer vatten och salt / peppar efter smak. Tillsätt ris eller redan kokt pasta, även om det finns sås på det. När allt har kokat ihop i en timme eller så, lägg till kryddor för att fixa smaken. Detta borde vara tillräckligt med soppa för två måltider. Servera med frukt på sidan.
- Den andra pinnen som din familj äter soppan, koka igen med mer vatten och en roux (lika delar olja eller smör med mjöl, måste koka i soppan) för att tjockna och göra en krämig konsistens. Lägg i ostar om du har dem.
7

Är det dag sju? Tro det eller ej, du har antagligen fortfarande rester i ditt kylskåp. Om du inte gör det, är det därför du håller PB&J till hands. Använd den här dagen till mataffär för den kommande veckan, bleka ditt kök och göra andra hushållssyslor. Planera den här dagen för att vara en ledig dag och dina barns skola så att de kan hjälpa till med sysslorna.

Bara laga det som behövs per måltid — Du kan köpa påsar med potatis, ris och bönor (torra eller konserverade) och bara laga det som behövs per måltid.

Frukost

1

Hacka upp frukt och gröna bladgrönsaker i portionerade blixtlåsväskor för smoothies. När du är klar fyller du på blandaren med påsens innehåll, en handfull havre och en kopp yoghurt. Lägg i juicer du önskar och blanda till en fin konsistens.

LANSER

1

Packa alla kvarvarande smörgåsar, pb & j's. Eller ge dem matrester om du har överskott.
2

Lägg i en bit frukt och en ostskiva eller två som mejeriprodukter. Lägg till en baggie chips eller kringlor om de ligger runt huset.

Saker du behöver

Bra förvaringsbehållare
Plats för att lagra bulkvaror
Ett bra urter och kryddor
Grunder enligt ovan
Ingredienser enligt ovan
En budget

Läs också: Hur tjänar jag pengar online med återförsäljningsrättigheter?