Hur ställer jag in en korvbar?

En vridning på en korvbar är att välja flera typer av korv, som Chicago, Bahn Mi och mexikanska, göra dem och sätta ut dem för dina gäster istället för att låta dina gäster montera påläggen.

Varmkorv, en populär mat på fester, är billiga och ändå oändligt anpassningsbara med pålägg. För att dra nytta av detta kan du ställa in en varmkorvbar. Du anger påläggen och låter dina gäster skapa sin ideala hund. Ställ in din korvbar genom att först komma med idéer för korv och köpa ingredienser. Ställ sedan på topparna med etiketter på serveringsbrickorna och laga dina korv!

Del 1 av 3: handla ingredienser

1
Räkna antalet personer du kommer att mata. Innan du handlar, sluta ta reda på hur många som kommer att besöka din bar. Detta hjälper dig att bestämma antalet korv, bullar och påfyllningar som ska tillhandahållas och hindra dig från att gå över din budget.
- Tänk på hur många barn som kommer. Barn får äta mindre än de vuxna.
- Fråga dina gäster om kostbegränsningar. Korskontaminering är en risk i ett självbetjäningsscenario, så undvik allvarliga allergener.
- Ta reda på om någon gäst är vegetarian eller vegan så att du kan ge hundar som inte är kött.
- Fester med mycket annan mat, inklusive sidrätter och desserter, kan också betyda färre korv ätit. Kortare sammankomster leder också till mindre tid på korvbaren.
- Att veta vad dina gäster sannolikt kommer att äta hjälper också. Du kan bli extravagant med ingrediensalternativen, men många kommer att dra till bekanta pålägg som ketchup och senap.
2
Skaffa korv. Planera för varje person att äta två eller tre korv. Multiplicera de två eller tre korv med antalet personer du tänker mata för att se till att du köper tillräckligt med korv.
- Köp kalkonhundar eller veganska / vegetariska korv för att mata vegetariska och veganska gäster.
- Barn får bara äta 1-2 hundar, så planera för dem.
- Överväg att få mini-korv och minibullar så att gästerna kan prova en mängd olika fyllningar utan att äta för mycket.
3
Plocka upp bullar till dina korv. Plocka upp tillräckligt med bullar för att täcka dina korv. Bratwurst bullar tenderar att hålla sig bättre för korv som kommer att ha mycket pålägg. Överväg att köpa alternativa bullar för dem med kostbegränsningar.
- Exempel på alternativa bullar inkluderar grillade portobello-svampar eller salladsomslag.
4
Köp dina fixeringar. Grundläggande ingredienser som ketchup, senap och ost är alltid populära, men överväg att lägga till mer ovanliga ingredienser, inklusive eventuella pålägg som du vill göra för hand, till exempel hemlagad chili och coleslaw.
- Ett sätt att komma med toppidéer är att tänka på några korv du vill servera. Till exempel, när du vill inkludera Chicago-hundar, kommer du sannolikt att vilja lägga till senap, vitlök, pickle spjut, tomater, paprika och njuta av din bar.
- Några exempel på kreativa korv inkluderar ananas, bacon och teriyaki hundar, buffelkorv med blåost, varm sås och mozzarella och en jordnötssmör och baconhund.

För att dra nytta av detta kan du skapa en korvbar.

Del 2 av 3: ställa in baren

1
Ta reda på hur du kommer att innehålla maten. För ett enkelt tillvägagångssätt kan påläggen förvaras i skålar. För att sakta ner bakterietillväxten, överväga att täcka all mat. Lämna köttprodukter i isolerade behållare eller värmare. Sätt tillbaka pålägg i kylskåpet när det inte används. Beredda pålägg, som salsa, kimchi och smak, kan förvaras i en behållare i en kylare fylld med is.
- Efter att maten har sittat i två timmar vid temperaturer mellan 40-60°C (4-60°C) är det inte säkert att äta.
2
Placera etiketter. Etiketter är användbara om du har ovanliga ingredienser som inte alla kommer att känna till, till exempel kimchi, eller behöver skilja mellan saker, som mellan varm och mild paprika. Dessa kan skrivas på papper vikta på mitten och stå bredvid toppningarna eller placeras på ispinnar och fastnat i till exempel maten.
- En annan möjlighet, om du vill ge idéer för korvkombinationer, är att skriva ut dessa förslag och deras ingredienser på en svarta tavla eller anteckningsblock.
3

Dekorera baren. Många människor lägger inte till dekorationer, men du har möjlighet att anpassa baren så att den passar din fest. Lägg till exempel till en blommönster för ett bröllop eller röda, vita och blå stjärnor för ett patriotiskt utseende. Kryddorna kan också placeras i olika behållare. Glasbehållare ger din skärm ett snyggare utseende, medan murarburkar ger ett rustikt utseende.
4
Sätt ut plattorna. Välj dina tallrikar och placera dem före slutet av baren i slutet av baren där du ska placera korv. Pappersplattor är billiga och tål alla olika livsmedel vid sammankomster. Bakverk eller glaspåsar finns där bagerivaror säljs och kan användas för att hålla enskilda korv.
- Naturligtvis, för en bar som serverar en familj eller en liten sammankomst, kan du deka bordet och till och med använda vanliga middagsrätter.

Ställ in din korvbar genom att först komma med idéer för korv och köpa ingredienser.

Del 3 av 3: göra maten

1
Förbered kryddor i förväg. Innan du värmer upp korv, hantera pålägg. Hacka dina lökar och skiv grönsaker så att du inte behöver klättra i sista minuten. Förbered pålägg som behöver göras, till exempel om du tänker göra färsk chili eller blanda en speciell sås.
- Dessa pålägg kan tillagas dagen innan och förvaras i förseglade behållare i kylen.
2

Värm upp din matlagningskälla. När det är dags att äta, sätt på grillen, spisen eller tänd eld. Gasgrillar måste förvärmas i tio minuter. Kolgrillar kan startas när gästerna börjar anlända. Att laga korv på spisen är enkelt för familjer eller vid kallt väder. Eller låt alla steka sina korv över öppen eld!
3
Ange dina ingredienser. Ta ut dina ingredienser från kylskåpet och lägg dem på dina serveringsfartyg. Värm upp eventuella påfyllningar du vill ha heta. Vänta så länge som möjligt för att släcka dem. Detta ger bakterier mindre tid att samlas på maten innan du äter.
- Varmkorv tar inte lång tid att laga mat, så de behöver inte sitta länge innan de används.
4
Koka dina korv. Grill korv på medelhög värme i sju till nio minuter. Vänd dem ibland för att se till att de lagar jämnt. Varmkorv ska förkolna men inte brista. Ett annat alternativ är att koka en kruka med vatten, placera korv i vattnet, låt vattnet återgå till kokning, täck sedan över, ta bort potten från värmen och låt den vila i sju minuter eller tills korvkorgen ser ut kokta.
- Om du är osäker, kontrollera baksidan av korvpaketet för matlagningsanvisningar.
- Varmkorv bör värmas upp till och hållas vid en temperatur på 60°C såvida de inte äts eller förvaras inom två timmar. Använd en varmare för att hålla kokt kött.
5
Återvänd regelbundet till baren för att kontrollera matförsörjningen. Särskilt om du bara sätter ut en del av din mat kan du upptäcka att du behöver fylla på. Ost tenderar att gå snabbt och du kan ha lite korv. Fyll på skålar och gör fler korv efter behov. Uppdatera också uppvärmda kryddor när de blir kalla, såvida du inte använder en varmare.
- En mattermometer är användbar för att testa mat som chili, men du kan också byta ut eller värma upp chilin vid en bestämd tid, till exempel var 20: e minut.

Några exempel på kreativa korv inkluderar ananas, bacon och teriyaki hundar, buffelkorv med blåost, varm sås och mozzarella och en jordnötssmör och baconhund.

Tips

En vridning på en korvbar är att välja flera typer av korv, som Chicago, Bahn Mi och mexikanska, göra dem och sätta ut dem för dina gäster istället för att låta dina gäster montera påläggen.
Ovanliga pålägg kan leda till unika korv, men under en samling kan du vara säker och välja ingredienser du vet att de flesta kommer att äta.
Var kreativ med dina dekorationer. Anpassa fältet för att uppnå önskat tema.

Varningar

Mat som utelämnas vid rumstemperatur samlar snabbt bakterier. Kasta bort allt exponerat efter två timmar. Förvara kokt kött i värmare och kryddor på is.

Läs också: Hur beräknar jag balanserade vinstmedel?