Hur köper jag under säsong?
Även om de tenderar att ha många alternativ utanför säsongen, kan du fortfarande hitta färska säsongsmat i livsmedelsbutiker.
Med så många alternativ tillgängliga året runt i många livsmedelsbutiker kan det vara svårt att veta hur man köper mat när de är under säsong. För att säkerställa att du väljer de färskaste alternativen som är tillgängliga, är det bra att kontrollera vad som är säsong i ditt område och följa allmänna riktlinjer för vilka grönsaker och frukter som är säsong på de flesta platser. När du väl vet vad som är säsong kan du få säsongsbetonade produkter på din lokala bondemarknad, från ditt samhälls jordbruksförening, från livsmedelsbutiken eller genom att odla dina egna produkter själv.
Metod 1 av 3: välja grönsaker i säsong
- 1Ät de färskaste bladgröna på våren och hösten. Medan gröna grönsaker som spenat, sallad och schweizisk chard kan hittas året runt, är dessa hälsosamma grönsaker i allmänhet färskaste under våren och hösten. Årstiderna för de flesta greenerna varierar dock beroende på var du bor, så se till att du kontrollerar vilka greener som är säsong i ditt område för att välja de bästa alternativen.
- Försök att göra läckra rejäla sallader med dessa i säsongsgröna grönsaker.
- Dessutom är broccoli säsong i de flesta klimat på våren och hösten.
- 2Köp på säsongen rotfrukter på vintern. Medan många rotgrönsaker odlas året runt finns det flera som når sin högsäsong under vintern, inklusive vinterkvash, rotselleri, morötter, rovor, palsternacka och Tardivo radicchio. De flesta av dessa grönsaker odlas i svalare klimat, vilket gör dem till ett perfekt säsongsalternativ om du bor längre norrut.
- Många av dessa under säsongens rotfrukter kan användas för att göra läckra, vintervänliga soppor.
- 3Plocka upp färska rödbetor, rucola och sparris tidigt på sommaren. Liksom många säsongsfrukter är rödbetor, rucola och sparris bara säsong under en begränsad tid över de flesta klimat. Även om det finns vissa variationer beroende på var du bor, är rödbetor, rucola och sparris på de flesta ställen säsongsbetonade och färskaste på försommaren.
- Försök skiva och rosta betor för att göra en hälsosam satsa på betflis eller servera dem med getost och honung för ett sommarfärdigt sött och salt mellanmål.
Att besöka din lokala bondemarknad är ett utmärkt sätt att köpa färska säsongsrätter. - 4Få kål, paprika och potatis året runt. Medan de flesta grönsaker är säsongsbetonade, kan kål, paprika och potatis växa i olika klimat. Därför, oavsett var du bor, kommer du sannolikt att kunna hitta dessa alternativ under säsong hela året.
- Även om du kanske inte kan hitta dem odlade lokalt, är kål, morötter, selleri och lök också säsong på många ställen året runt.
Metod 2 av 3: välja säsongsfrukt
- 1Köp säsongsbär på sommaren och tidigt på hösten. Även om det finns vissa undantag på vissa platser, är de flesta bär säsong under sommaren och tidigt på hösten. Därför, om du vill få bär när de är mogna och mest smakrika, köp dem under säsongen under de varma månaderna i ditt område.
- I varmare klimat kan tranbär vara kvar i säsong till tidig vinter.
- Dessutom är jordgubbar i allmänhet säsong i varmare klimat, som i Florida, året runt.
- 2Njut av tomater och rabarber på sommaren. Med så många säsongsmässiga bondemarknader öppna är sommartid en utmärkt tid att njuta av säsongsprodukter. Tomater och rabarber är särskilt färska på sommaren, vilket gör dem till bra alternativ att använda i några av dina favoriträtter och desserter.
- Försök att använda rabarber under säsongen för att göra en utsökt rabarber smulor till din nästa picknick eller grill.
- 3Köp säsongens färska päron under sensommaren och hösten. Till skillnad från många andra frukter är päronna hjärtliga och kan trivas i något svalare väder. Som ett resultat tenderar päron att vara på säsong långt in på hösten i svalare klimat, vilket gör dem till ett utmärkt alternativ för mysiga höstdesserter och sallader.
- Eftersom de har samma storlek och konsistens kan päron i allmänhet ersättas med äpplen i de flesta fall, vilket ger dig ett unikt smakalternativ att använda i dina favoritrecept för höstäpplen.
Till exempel, medan björnbär fortfarande är säsong i Illinois i september, är de bara säsong i Georgien till juli. - 4Ät under säsongens äpplen till början av vintern. Medan många sorter är säsongsbetonade beroende på ditt klimat, finns det olika typer av äpplen som är under säsong genom tidig vinter eller i varmare klimat året runt. I kallare klimat tenderar äpplen att vara de enda i säsongens frukter tidigt på vintern, vilket gör det till en fantastisk tid att njuta av dem.
- Medan vissa typer av äpplen är under säsong till början av vintern eller året runt i många kalla klimat, är de vanligtvis inte under säsongen efter hösten i kraftigt kalla klimat, såsom North Dakota.
Metod 3 av 3: köpa produkter lokalt
- 1Kontrollera för att se vad som är säsong i ditt område. Även om det finns allmänna riktlinjer för säsongsbetonade livsmedel som är bra att följa, varierar säsongens tillgänglighet och färskhet för vissa livsmedel från en plats till en annan. Om du vill vara säker på att du köper produkter som är under säsongen där du bor kan du kolla online på https://seasonalfoodguide.org/.
- Till exempel, medan björnbär fortfarande är säsong i Illinois i september, är de bara säsong i Georgien till juli. Därför är det bra att kontrollera vad som är säsong för ditt specifika område för att säkerställa att du får de färskaste alternativen.
- 2Besök din lokala bondemarknad för färska råvaror. Att besöka din lokala bondemarknad är ett utmärkt sätt att köpa färska säsongsrätter. I de flesta fall har de livsmedel som säljarna tar till jordbrukarmarknaderna odlats mycket nyligen, så du kan i allmänhet lita på att dessa leverantörer tillhandahåller livsmedel som är säsongsbetonade och färska.
- Dessutom sparar säljarna fraktkostnader eftersom jordbruksmarknadens livsmedel vanligtvis odlas och odlas lokalt, så att du kan få säsongsmat till ett lägre pris än de flesta livsmedelsbutiker.
- 3Få säsongsbetonad mat levererad av din lokala jordbruksförening. Många samhällen har en lokal jordbruksförening, ofta känd som en CSA, som levererar färska säsongsprodukter direkt till din dörr. I många fall levereras maten till dig samma dag som de plockas, vilket garanterar att du får de färskaste säsongsalternativen.
- För att hitta din lokala CSA, sök i Department of Agriculture katalog på https://ams.usda.gov/local-food-directories/csas.
Med så många alternativ tillgängliga året runt i många livsmedelsbutiker kan det vara svårt att veta hur man köper mat när de är under säsong. - 4Leta efter säsongsbetonade livsmedel i din lokala livsmedelsbutik. Även om de tenderar att ha många alternativ utanför säsongen, kan du fortfarande hitta färska säsongsmat i livsmedelsbutiker. Det kan vara bra att göra en lista över de livsmedel som finns lokalt under säsongen innan du handlar så att du vet vilka livsmedel du ska köpa och vad du ska undvika.
- Vissa livsmedelsbutiker märker eller sätter in en skylt som visar vilka artiklar som odlats lokalt, vilket gör det lättare för dig att bedöma vad som är säsong.
- 5Inspektera produkterna för tecken på att det inte är i topp friskhet. Om du är osäker på om en mat är i säsong eller inte när du handlar kan du undersöka produkterna för tecken på att det inte är säsong eller färskt. Till exempel, i de flesta fall, om produkten har några blåmärken eller missfärgning, vissnande eller obehaglig lukt, är det troligt att det antingen är utanför säsongen eller inte i högsta friskhet.
- Dessutom kan det vara ett bra sätt att bedöma om det odlades under säsong att kontrollera produkter för fasthet. Till exempel, när du köper äpplen, undvik alternativ som är mjuka och välj istället alternativ som är fasta och inte klämmer in när du pressar dem lätt.
- 6Odla dina egna säsongsgrönsaker. Om du vill se till att du bara får de färskaste säsongsbetonade alternativen kan det vara det bästa alternativet att odla din egen mat. Medan det tar lite planering, resurser och utrymme kommer du att kunna växa dina lokala favoriter och njuta av dem direkt från trädgården när de är i säsong.
- När du planerar din trädgård, se till att du har en plats som får cirka 6 timmars solljus per dag för att hjälpa dina grönsaker att växa och trivas så mycket som möjligt.
Ansvarsfriskrivning Innehållet i denna artikel är för din allmänna information och är inte avsedd att ersätta professionell lag eller finansiell rådgivning. Det är inte heller avsett att lita på av användare när de fattar några investeringsbeslut.
Relaterade artiklar
