Hur startar jag ett cateringföretag?
För att starta ett cateringföretag, börja med att bestämma vilken typ av mat eller evenemang du vill specialisera dig på, som aptitretare och cocktails eller bröllopsmottagningar. När du väl vet vilken typ av mat du vill göra, börja komma med en meny och testa den på dina vänner och familj. Eftersom de flesta lokala lagar förbjuder cateringföretag att arbeta i ett hemkök, måste du också hyra ett utrymme där du kan laga mat. Du måste också köpa cateringutrustning som du kan använda på plats, som serveringsfat och köksredskap. Bläddra ner för att lära dig hur du startar din cateringverksamhet och anställ personal.
Hur startar jag ett cateringföretag om jag inte har någon matlagningsupplevelse?
Om du är värd för middagsfester för din familj och vänner varje chans du får, är du redo för mattrender och du har en entreprenörsanda, överväga att starta ett cateringföretag. Du har fördelen att börja små med relativt låga omkostnader och bygga upp ditt företag när du får fler kunder. Läs vidare för information om hur du hittar din nisch, startar ditt företag och sprider ordet.
Del 1 av 3: Hitta din cateringnisch
- 1Tänk på vilken mat du älskar att göra. Catering, som alla andra företag, bör ha sitt ursprung i ett genuint intresse och passion. Tänk på följande typer av mat du kan fokusera på när du utvecklar din cateringverksamhet:
- Lunch eller brunchmat. Om du gillar att göra smörgåsar, kakor, tårtor, sallader och annan mat som vanligtvis serveras under dagen, kanske du vill modellera ditt företag runt lunchtid. Du kan tillgodose affärsmiddagar, prisutdelningar dagtid, skolfunktioner och så vidare.
- Bröllopsmottagning eller specialevenemang. Bröllopscatering erbjuder vanligtvis en mängd olika aptitretare och fingermat tillsammans med flera hjärtliga förrätter och några desserter.
- Endast efterrätter. Om du älskar att baka och har en känsla för att göra kakor och kakor, överväga endast efterrätter. Detta kan begränsa de typer av kunder som anställer dig, men du kommer också att ha mindre utrustning att köpa.
- Aptitretare och cocktails. Kunder anställer alltmer cateringfirma för att skapa en trendig, festlig atmosfär genom att endast servera aptitretare, ibland åtföljda av specialiserade cocktails som serveras av mat.
- 2Skapa en meny. Genom att göra detta först kan du ta reda på hur mycket köksutrymme du behöver, vilka apparater du ska installera och hur mycket du kan förvänta dig att få in ekonomiskt.
- Försök att ha en mängd olika föremål som passar olika smaker. Även om du är specialiserad på ett kök eller en typ av måltid, se till att din meny tilltalar många smaker. Till exempel, om du vill erbjuda mycket kryddig mat, har också icke-kryddiga alternativ.
- Överväg att erbjuda vegetariska och veganska alternativ för kunder som inte äter kött och andra animaliska produkter.
- Håll din meny till en hanterbar storlek, med mat är du bekväm att laga mat med ingredienser som du vet att du kan köpa.
- 3Testa dina rätter. När du väl har bestämt dig för en meny, håll en fest för att testa dina rätter på familj och vänner. Be dem om ärlig feedback om hela upplevelsen - både maten och servicen.
- Justera dina rätter tills du är övertygad om att de är utsökta och publikvänliga.
- Övning ger färdighet. Se till att du har tagit ner teknikerna, tillagningstiderna och presentationen innan du startar ditt företag.
Hur kan jag starta ett företag om jag inte har något kapital?
Del 2 av 3: Säkra ditt utrymme och förnödenheter
- 1Hitta ett utrymme att hyra. Även om din början små, de flesta lokala lagar förbjuder människor att driva catering företag från ett hem kök. Granska din jurisdiktions hälsokoder för att ta reda på vilken typ av utrymme du behöver hyra.
- Överväg att arbeta från ett kommersiellt kök. Vissa kök tillåter människor att hyra utrymmet för en dag eller några timmar i taget. Denna situation kan vara den rätta för dig om du bara tillgodoser helgerna eller några gånger i månaden.
- Om catering kommer att bli ditt heltidsarbete behöver du förmodligen en mer permanent lagrings- och matlagningsanläggning. Hitta en plats med tillräcklig VVS så att du kan ställa in din matlagnings- och cateringutrustning. Fråga med hyresvärden och ditt lokala zonkontor för att se till att du kan installera rätt utrustning som ventilationshuvar och fettlås.
- Om du planerar att vara värd för provsmakningar eller sälja mat direkt från ditt kök, leta efter en plats med en skyltfönster som är skild från köket och ge bord och sittplatser för kunderna.
- 2Ställ in ditt kök. Cateringarbete kräver industriell utrustning som vanligtvis är dyrare än utrustning du skulle använda i ditt hemkök. Skapa en budget och ta reda på exakt vad du behöver för att driva ditt företag effektivt.
- Basera dina inköp av utrustning på din meny. Till exempel, om många av dina föremål är bakade, installera minst två ugnar. Om du har mycket stekt mat kan det vara en bra idé att välja mer än en fritös.
- Du kanske vill installera flera sänkor för att effektivisera din förberedelse, särskilt om du planerar att anställa människor.
- Planera framåt för förvaring av livsmedel också. Flera kylskåp och en frysbox kan vara nödvändiga för att lagra rätter du förbereder i förväg. Uppvärmda och icke uppvärmda hållplatser är viktiga för att hålla temperaturen och lagra förberedda föremål.
- Skaffa alla krukor, stekpannor och annan köksutrustning du behöver för att göra objekten på din meny.
- 3Köp den cateringutrustning som du kommer att använda på plats. Den utrustning du väljer beror på vilken typ av tjänst du vill tillhandahålla, men åtminstone behöver du serveringsfat och serveringsredskap.
- Många cateringföretag tillhandahåller tallrikar, bestick, glas eller engångsplattor och redskap.
- Du kanske vill erbjuda speciella utställningsfack och tierade matplattor för att göra det tillagade evenemanget mer festligt.
- Se till att du har rätt utrustning för att hålla maten kall eller varm, till exempel skavfat med brännare med flytande bränsle.
- Överväg att köpa sängkläder, servetter, bordsdekorationer och mittstycken. Vissa cateringföretag erbjuder också tälttak för utomhusevenemang.
Vilka ansökningsblanketter behöver jag för att starta ett cateringföretag?
Del 3 av 3: Starta ditt företag
- 1Få tillämpliga tillstånd och licenser. Undersök lagarna i ditt område angående distribution av mat eller alkohol på matställen. Se till att du har de tillstånd och licenser du behöver innan du börjar.
- 2Ange dina priser. Se till att du har pappersarbete när du gör konsultationer, provsmakningar och tillgodoser evenemang. Antingen anställa en revisor eller gör din egen bokföring för att hålla reda på dina utgifter, fakturor och inkomster.
- 3Köp en skåpbil och annan utrustning för att transportera mat. Se till att skåpbilen har gott om plats för förvaring av mat, sängkläder, porslin och all annan utrustning du kan behöva ta med dig till dina kunders webbplatser. Ett fordon bör vara tillräckligt för att starta. Du kan välja att köpa mer om ditt företag expanderar.
- 4Hyra personal. Bestäm vilken personal du behöver för att hjälpa dig med matlagning, leverans och service.
- Istället för att anställa personal direkt, kan du också använda en vikarbyrå för dina kockar och servrar, åtminstone tills du bygger upp ditt företag.
- Tänk på vilken typ av uniformer du vill att din serveringspersonal ska ha på sig.
- Träna dina anställda att tillhandahålla den typ av tjänst du vill erbjuda dina kunder.
- 5Ansök om ett konto hos livsmedelsleverantörer. När du precis börjar kan du kanske använda en lokal grossistklubb för att köpa din mat, men om du blir tillräckligt upptagen kommer det att bli lättare att göra affärer med ett större leverantörsföretag.
- Produkter kan förvärvas lokalt från jordbrukare.
- Tillverkarna av alkohol kommer ibland att ge dig ett speciellt erbjudande om deras varumärke om du visar deras logotyp vid evenemang.
- 6Marknadsför ditt företag. Skicka ut flygblad och menyer, posta på Facebook och ta ut annonser i lokala tidningar några veckor innan du planerar att öppna. Du kan börja ta beställningar i förväg och göra mobilprovningshändelser för att få ordet.
- Skicka din företagsinformation till bröllopsplatser och be om bankettsalar och populära lokala bröllopsställen för att hänvisa potentiella kunder till dig.
- Jungfrulighet är ett av de bästa sätten att få ny cateringverksamhet. Gör ditt bästa för att de första händelserna ska gå smidigt och snart kommer du att ha händerna fulla med nya kunder.
För att starta ett cateringföretag, börja med att bestämma vilken typ av mat eller evenemang du vill specialisera dig på, som aptitretare och cocktails eller bröllopsmottagningar.
- Börja litet genom att öppna ett mobilt matcenter (endast om du har en skåpbil) eller ett litet bås, tält etc.
- Många cateringfirma börjar med att arbeta hos ett annat cateringföretag innan de hoppar in och startar sin egen verksamhet. Detta hjälper dig att se om catering verkligen är affären för dig.
- Planera framåt genom att kontakta din personal i förväg speciellt för ett uteservering. Tidsåtgång tillräckligt för att uppfylla tidsfristerna, överväg transporttid. För detta kan du ta en tur till området före handen.
- Att driva ett cateringföretag från ditt kök eller utan rätt licensiering kan få dig att stängas av. Hoppa inte över detta viktiga steg innan du startar ditt företag.
Läs också: Hur startar jag en butik i ett köpcentrum?
Frågor och svar
- Vilka typer av cateringutrustning ska jag investera i?Det beror på din catering specialitet. Det är till exempel viktigt att veta om du specialiserar dig på efterrätter eller skaldjur eftersom den nödvändiga utrustningen skulle vara väldigt annorlunda! Undersök din valda specialitet och se vilken utrustning som rekommenderas av andra yrkesverksamma.
- Hur kan jag starta ett företag om jag inte har något kapital?Gör en affärsplan och ta den till potentiella investerare, eller ansök om ett lån i banken.
- Vad gör jag om jag redan startade verksamheten men inte får några beställningar?Försök att marknadsföra ditt företag med sociala medier och muntligt genom vänner och familj.
- Hur kan jag övertyga människor om att gilla min mat?Det enda sättet är att laga den bästa maten och vara din värsta kritiker. Öva mycket och undersök många olika sätt att förbättra din matlagning.
- Hur bestämmer jag priserna i min cateringverksamhet?En tumregel är att uppskatta matkostnaden och multiplicera den med 5. En femtedel för matkostnaden, en annan för löner, en annan för andra utgifter som makt etc., en mer för skatt och den sista som din vinst.
- Hur startar jag ett cateringföretag om jag inte har någon matlagningsupplevelse?Du kan hyra en eller flera kockar för att laga mat åt dig medan du ordnar möten, samordnar evenemang och skapar affärskontakter.
- Hur producerar jag min första cateringorder?Först måste du hitta din första kund. (Troligtvis kommer detta att vara en vän eller familjemedlem som känner till ditt cateringföretag.) Diskutera vilken typ av mat de vill att du ska göra, inklusive aptitretare och desserter. Sedan kan du börja handla och producera beställningen.
- Behöver jag samma saker som en personlig kock hemma?Det beror på många faktorer som vilken typ av mat du gör och hur mycket du gör i kvantitet.
- Är det möjligt att starta ett cateringföretag i mitt eget kök i mitt hus?Ja. Många gör detta. Se bara till att täcka alla dina juridiska och licensierade satsningar.
- Hur kan jag hyra ett fordon att leverera?Leta efter biluthyrningstjänster i telefonboken eller online.
Obesvarade frågor
- Vilka ansökningsblanketter behöver jag för att starta ett cateringföretag?
- Hur startar jag en cateringtjänst?
- Hur kan jag starta catering online?
- Hur öppnar jag ett hembaserat cateringföretag?
Kommentarer (30)
- Den här artikeln ger bra tips om hur du börjar. Jag letade efter bidrag hade inte kommit i tankarna förrän jag läste. Tack!
- Den här artikeln var så hjälpsam om vad som behövs och vad jag måste göra för att starta min cateringverksamhet. Tack.
- Jag vet verkligen inte hur jag ska laga mat, men den här artikeln ger mig ett steg framåt när det berättar att övning gör perfekt.
- Hur man snart blir en stor företagsägare. Tack så mycket. Må du välsignas
- Om hur det är ditt val att hålla din cateringverksamhet liten eller att expandera hjälpte. Den övergripande idén har bara upphetsat mig och framför allt besvarade den mina frågor.
- Det berättade för mig mycket användbar information som jag inte visste för att göra mitt företag till en framgång. Kunnig information. Tack, guide.
- Hur får jag mitt tillstånd eller licens? Och hur jag ska börja med vissa livsmedel.
- Tips och steg var enkla att följa, de var relevanta och jag uppskattade särskilt riktningen kring reklam / marknadsföring av företag och byggandet av kunder för att få remisser.
- Steg-för-steg-instruktionerna ordnar saker för mig. Tack.
- Den här artikeln har gett mig användbar information om cateringvärlden, eftersom jag är en spirande cateringfirma.
- Detta var till stor hjälp. Jag älskade bilderna och hur de var uppdelade. Enkelt och enkelt. Tack!
- Jag var helt vilse tills jag hittade den här webbplatsen. Jag har en passion för att laga mat med kärlek och tjäna människor från alla samhällsskikt. Denna webbplats har gett mig de grundläggande stegen i att gå mot min dröm.
- Artikeln hjälpte mig genom att ge mig information om vart jag skulle gå för att starta ett företag och för- och nackdelar. Det gav mig information om hur jag skaffar licenser och var jag ska börja så långt som vem jag ska använda som mina kritiker.
- Allt verkar perfekt och det uppgraderade mina kunskaper om catering, anställning av personal, deltidsanställda och mycket mer, tack än en gång.
- Det motiverade mig att gå vidare när jag startade mitt företag. Jag har arbetat sedan 2011, men jag vill gå vidare.
- Den här artikeln öppnade mitt sinne och gav mig rätt väg att möta, tack.
- Alla detaljer som listades var mycket hjälpsamma, särskilt informationen om hur catering utanför hemmet kanske inte får dig licensierad. Tack!
- Det hjälpte mig, bra att ställa allt klart i mina tankar vilka saker jag behöver starta. Även om jag inte är säker på om jag kommer att göra det, ger det mig en bra indikation på vad som behövs och då kan jag se ut: Okej, vad behöver jag faktiskt och kan jag uppnå detta.
- Vad jag behövde göra för att starta vår verksamhet. Jag behövde bara höra vad andra människor gick igenom för att börja.
- Jag planerar att öppna en liten cateringtjänst. Den här sidan hjälpte mig mycket att förstå hur jag driver ett cateringföretag och vad jag ska göra först.
- Berättade mycket för mig, steg för steg. Jag är väldigt intresserad och vill gärna starta ett företag.
- Bra steg för hur man startar och strategier för att driva en cateringverksamhet. Hjälper till att tänka framåt och planera.
- Denna bit var mycket uppmuntrande. Jag började planera att starta ett litet cateringföretag för 3 år sedan. Nu när jag har läst det här är jag motiverad att starta det så snart som möjligt. Tack så mycket.
- Det fanns saker jag inte visste om mat och göra det åt mig i mitt eget hem. Det var fantastiskt att gå på plats och läsa detta.
- Den här artikeln om hur man startar ett cateringföretag var till stor hjälp! Som förrätt visste jag ingenting om att starta ett företag förrän jag läste det här. Alla tips fungerade perfekt och idag har jag över 150€ på grund av detta.
- Denna artikel belyste vad som krävs för att starta en cateringverksamhet. Mycket hjälpsam information, jag uppskattar den information som ges.
- Riktlinjerna är mycket enkla att följa och uppmuntrande. Jag är glad att jag stötte på denna webbplats eftersom jag letade efter information som inte var tråkig och lätt att förstå. Illustrationerna är fantastiska!
- Allt jag letade efter och de frågor som jag behövde besvaras fick jag i en instans och tack till guiden.
- Steg-för-steg-åtgärden för att starta denna typ av verksamhet var till stor hjälp.
- Mycket bra, det mesta är "sunt förnuft", men saker som man inte nödvändigtvis ägnar mycket uppmärksamhet åt, så jag tyckte att det här var till stor hjälp.
Ansvarsfriskrivning Innehållet i denna artikel är för din allmänna information och är inte avsedd att ersätta professionell lag eller finansiell rådgivning. Det är inte heller avsett att lita på av användare när de fattar några investeringsbeslut.
