Hur tjänar jag pengar på att odla grönsaker?

Välj rätt bondemarknad. Ett sätt att tjäna pengar på att odla grönsaker är att sälja dina produkter direkt till dina kunder på en lokal bondemarknad. Det är en bra idé att shoppa på flera olika marknader året innan du vill börja sälja. På detta sätt kan du hitta en marknad som får många kunder och som behöver fler leverantörer. Du bör också prata med de som driver marknaden för att ta reda på vad ansökningsprocessen är och vad du behöver göra för att vara berättigad att sälja på marknaden. Dessa regler kommer att variera mellan marknader så det är viktigt att du pratar med människor och knyter kontakt.

• Varje bondes marknad har också en annan atmosfär. Vissa marknader tillgodoser till exempel upptagna shoppare som bråttom och andra utvecklar en gemenskapsstämning med musik och spel för barn och familjer.
• Välj en marknad som fungerar för dig!

Sälj dina grönsaker på en bondemarknad. När du väl har valt en lämplig bondemarknad måste du planera din monter för att säkerställa att dina produkter säljer. Det finns ett antal olika saker du kan göra för att locka kunder till din monter och utveckla relationer med dina kunder. Detta hjälper till att uppmuntra kunder att återvända till din monter varje vecka:

• Börja i det lilla: när du först säljer på en marknad, har du inte för mycket produkter eller investerar i ett stort tält. Du vill testa marknaden och ta reda på hur mycket du behöver innan du spenderar mycket på dekorationer.
• Visa dina grönsaker i grupper för att göra färgblock: Till exempel får ljusa grönsaker som paprika fånga kundens öga och bör placeras tillsammans.
• Designa din monter: Gör skyltar för att namnge och prissätta alla dina grödor. Drapera en färgstark duk över ditt bord för att göra skärmen mer tilltalande och dölja lagrade föremål under bordet.
• Dela ut recept som använder dina produkter.
• Hitta din nisch: Ibland hjälper det dig att specialisera dig i en viss produkt, till exempel sorter av vitlök, eller förpacka dina grönsaker på ett unikt sätt (dvs. flätade korgar).
• Anslut till kunderna: Var vänlig mot dina kunder. Berätta berättelser om hur dina produkter odlas och visa bilder på gården för att koppla dem till odlingsprocessen.

Ställ upp ett växtgrönsaksställ. Om din gård ligger på en ganska upptagen väg i landet kanske du vill försöka sälja grönsaker på en vägkanten. Genom att sälja på vägkanten kan du spara transportkostnader och sälja grönsaker omedelbart efter skörd. Bekanta dig med eventuella statliga bestämmelser kring försäljning av frukt och grönsaker på en vägkanten. Prova dessa tips för att göra din växtgrönsak lönsam:

• Se till att ditt stativ är synligt för bilar när du kör förbi.
• Se till att det finns utrymme för bilar att dra över och parkera vid sidan av vägen
• Placera din monter nära din trädgård så att kunderna faktiskt kan se grönsakerna växa.
• Dekorera din monter med blommor, välmärkta produkter och trädgårdsredskap.
• Du kan sälja produkter med fläckar till ett rabatterat pris. Det är ofta svårt att sälja grönsaker med mindre fläckar på en bondes marknad. På en vägkanten kan du dock ha en rabattkorg. Detta är ett utmärkt sätt att tjäna pengar på grönsaker som är svårare att sälja.
• Personala vägkanten med en familjemedlem eller överväga en självbetjäning för att spara kostnader.

Låt kunderna välja sina egna grönsaker. Vissa kunder vill ha möjlighet att välja sina egna grönsaker. Denna typ av gård kallas ett "du väljer" -fält och är idealiskt för människor som vill köpa grönsaker i bulk (dvs. människor som kan grönsaker eller göra såser och sylt). Innan du startar en "du väljer" gård ska du se till att du har kontaktat ditt lokala styrande organ för att se om det finns några regler förknippade med denna typ av jordbruk. Du kan till exempel behöva tillhandahålla tvättrum och handtvättstationer för dina kunder.

• Försök att öppna en plocka din egen pumpalapp under höstsäsongen för att locka familjer och öka försäljningen.
• Denna typ av försäljning kan hjälpa dig att spara på arbetskraftskostnader eftersom kunden aktivt skördar sina egna produkter, men du vill demonstrera hur du plockar grönsakerna så att kunderna inte skadar dina växter.
• Se till att det finns gott om parkering och skyltning för dina kunder.

Delta i samhällsstödda jordbruk. Community Supported Agriculture (CSA) är en term som används för att beskriva när en kund köper ett säsongsabonnemang på en gård. Varje vecka får de nyskördade grönsaker som levereras till en specifik hämtningsplats eller de kommer direkt till gården för att hämta sin andel av grödan. Denna typ av marknadsföring gör det möjligt för en jordbrukare att få betalning på förhand och uppmuntrar samhällsmedlemmarna att köpa lokala produkter.

• Försök att annonsera din CSA på en lokal bondemarknad för att få kunder.
• Skapa ett nyhetsbrev varje vecka för att beskriva de grönsaker dina kunder får varje vecka. Du kan förse dem med information om odling av grödor och hur man införlivar de färska grödorna i sina måltider.
• Ge receptkort som ger dem exempel på hur man förbereder och lagar grönsakerna varje vecka.

Sälj dina produkter till ett kooperativ eller en livsmedelsbutik. Om du har en storskalig produktionsgård kan du sälja dina produkter grossist till ett kooperativ eller en livsmedelsbutik. Detta är ett utmärkt alternativ för gårdar som ligger långt från konsumentmarknaden. Till exempel kan din gård vara belägen i ett mycket lantligt område med lite turist eller kör med trafik. Genom att utveckla en grossistförsäljningsstrategi med en livsmedelsbutik eller kooperativ kan du främst fokusera på att driva gården och lämna den enskilda försäljningen till en tredje part.

• Detta är ett utmärkt alternativ om du inte känner dig bekväm med att kommunicera och nätverk med kunder.

Bygg ett förhållande med en lokal kock. Nätverk med kockar och lokala restauranger och se om de är intresserade av att köpa färska produkter för sin verksamhet. Många restaurangägare är intresserade av att spara pengar på mattransportkostnader. Genom att ha ett nära samarbete med små jordbrukare i området kan de spara pengar och se till att de serverar färsk och lokal mat.

• Låt kocken eller restaurangägaren smaka och prova dina grönsaker så att de vet att de får en kvalitetsprodukt.
• Be dem turnera på gården så att de kan se hur grönsakerna odlas och förstå vilka typer av kemikalier, om några, används i odlingsprocessen.
• Fråga kocken vilken typ av produkter de skulle vilja köpa och se om du kan tillgodose deras önskemål.