Hur säljer jag en alkoholhaltig dryck till restauranger?
Istället måste du förmodligen få licens för ett bryggeri och sedan försöka sälja din alkohol till en distributör, som sedan kan sälja den till restauranger.
Stater reglerar strikt vem som kan sälja alkoholhaltiga drycker. Tyvärr kan du inte bara brygga lite alkohol i ditt hem och sedan köra till en restaurang för att sälja den. Istället måste du förmodligen få licens för ett bryggeri och sedan försöka sälja din alkohol till en distributör, som sedan kan sälja den till restauranger. Alternativt kanske du vill bli en distributör eller säljare så att du kan sälja andras alkohol till restauranger. I så fall behöver du en spritlicens från statens styrelse för alkoholhaltiga drycker.
Metod 1 av 2: öppna ett bryggeri
- 1Hitta en plats att öppna ditt bryggeri. Du kan göra bryggning i ditt eget hem för personlig konsumtion. Men om du vill sälja din dryck måste du följa statliga och lokala lagar. Följaktligen måste du hitta en plats att öppna ditt bryggeri.
- Du måste följa dina lokala zonbestämmelser, vilket innebär att du förmodligen måste leta efter byggnader i rätt industriområde.
- Om du behöver hjälp bör du kontakta någon på din lokala zonstyrelse eller så kan du träffa en advokat som är specialiserad på markanvändning.
- Kom ihåg att ditt produktionsutrymme måste vara tillräckligt för att uppfylla statliga lagar om kommersiell ledning och dränering.
- 2Skapa en affärsplan. En affärsplan är viktig innan du startar ditt bryggeri. Den beskriver hur du öppnar ditt företag och ger dig riktmärken att möta under de närmaste åren. En affärsplan bör ha följande:
- dina mål
- företagsöversikt
- beskrivning av de produkter du erbjuder
- analys av marknaden
- din strategi
- ledningssammanfattning
- finansiell plan
- 3Hitta finansiering. Som en del av din affärsplan måste du identifiera källor till startkapital. Du kommer att använda dessa medel för att köpa utrustning, hyra utrymme och köpa förnödenheter. Du kan också behöva en "kudde", eftersom du förmodligen inte kan förvänta dig att bryggeriet ska lyckas omedelbart. Att öppna ett bryggeri är mycket dyrt. Faktum är att bryggerier ofta tycker att de behöver dubbelt så mycket pengar som de hade förväntat sig. Du kan hitta finansiering från följande platser:
- ett Small Business Administration-lån
- externa investerare
- familj och vänner
- dina besparingar
Men om du vill sälja din dryck måste du följa statliga och lokala lagar. - 4Köp nödvändig utrustning. Utrustningen du använder är viktig eftersom din bryggning måste uppfylla hälso- och säkerhetskraven. Till exempel behöver du en eller flera rostfria handfat som du hittar på restauranger. Du kommer också att vilja använda FDA-godkända material.
- Ett sju-fat-system kan kosta dig cirka 97000€-175000€. Tyvärr är begagnade system nästan lika dyra.
- Se Gör ett hembryggeri till ett kommersiellt nanobryggeri för mer information om vilken utrustning du ska köpa.
- 5Få erforderliga licenser och tillstånd. Du behöver tillstånd från din stat innan du öppnar. Generellt innebär detta att få ett hantverksbryggerilicens eller annan licens. Du bör kontakta det statliga företagets licensieringskontor. Den Small Business Administration har en länk för varje stat som tar dig till relevant statskontoret.
- Du måste också registrera dig hos den federala regeringen och få federala tillstånd hos US Treasury's Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau.
- 6Få nödvändiga försäkringar och obligationer. Du måste antagligen bli bunden och ha en försäkring innan du kan öppna. Mängden täckning beror på din ort, delstat och typ av bryggeri. Dessutom kan din hyresvärd ha vissa försäkringskrav som du måste uppfylla för att hyra.
- Du bör arbeta med en försäkringsmäklare för att hitta acceptabel täckning.
- 7Distribuera din dryck. Inte alla stater tillåter dig att distribuera din alkoholhaltiga dryck direkt till restauranger. Istället har varje stat sina egna regler. Om din stat inte tillåter direkt distribution, måste du hitta en distributör.
- Lite över 30 stater tillåter dig att självdistribuera, även om vissa av staterna sätter gränser för det belopp du kan distribuera.
- Om du behöver en distributör, prata sedan med andra mikrobryggerier och fråga vem de använder. Du bör också tänka på att anställa en advokat. Distributörskontrakten är ofta mycket komplicerade och du behöver en advokat som hjälper dig att förstå dem.
Metod 2 av 2: bli licensierad som distributör eller säljare
- 1Hitta din stats styrelse. Varje stat har en Alcoholic Beverage Control (ABC) -tavla. Du måste arbeta med din styrelse för att bli godkänd för spritlicens. Många stater har också lokala ABC-styrelser, som också måste ge dig godkännande innan du kan verka på orten.
- För att hitta din stats styrelse, sök online. Skriv "ditt tillstånd" och "dryckeskontroll" i din favoritsökmotor. Din statliga styrelse borde ha en webbplats.
- Statens styrelse kan också ha länkar till varje län eller lokal ABC-styrelse.
Du kan behöva träffa ABC-styrelsen för att gå igenom din ansökan eller för att ge ytterligare information. - 2Identifiera den licens du vill ha. Stater erbjuder en mängd olika licenser. Exempelvis erbjuder Texas ensam över 70 tillstånd eller licenser. Du bör besöka statens ABC-webbplats för att ta reda på vilken licens du vill ha. Du kanske till exempel vill ha något av följande för att sälja till restauranger:
- Distributörs licens. Du kan sälja alkoholhaltiga drycker i de obrutna originalförpackningarna till återförsäljare och privata klubbar.
- Försäljningstillstånd. Detta tillstånd gör att du kan ta emot beställningar från grossister och återförsäljare.
- Grossisttillstånd. Låter dig importera alkohol och sedan sälja den till återförsäljare och grossister.
- 3Möt med ABC-personal. Du kan vara förvirrad och inte veta vilken licens du ska få. I så fall bör du träffa ABC-personal för att diskutera dina alternativ. Leta efter ett telefonnummer eller en e-postadress och kontakta ABC-styrelsen om du har frågor.
- 4Ta reda på kraven. Varje stat ställer sina egna krav för att få en licens. Kraven kan vara omfattande, beroende på licens. Till exempel i Florida måste du ha följande för att få en distributörslicens:
- Du måste ha ett lager för att lagra din alkoholhaltiga dryck och du måste förvara en viss mängd av din dryck i lagret.
- Du måste ha en inventering av alla alkoholhaltiga drycker och ha en viss mängd lagrad.
- Du måste sälja till licensierade leverantörer i allmänhet istället för bara till några få.
- 5Plocka upp en ansökan. Du kan få en pappersansökan från din statliga eller lokala ABC-styrelse. Du kanske också kan ladda ner applikationen från ABC-styrelsens webbplats. Om så är fallet kan du ange din information direkt i PDF-formuläret, vilket ger en snygg presentation.
- I vissa stater, som Massachusetts, kan du ansöka om alla licenser och tillstånd online.
- 6Samla in nödvändiga dokument. Du måste skicka in styrkande handlingar tillsammans med din ansökan. De exakta dokument du behöver beror på vilken typ av licens du vill ha och din stat. Om du till exempel ansöker om en säljarlicens i Massachusetts måste du tillhandahålla följande dokument:
- bevis på uppehållstillstånd, till exempel ett körkort eller ett statligt utfärdat ID-kort
- arbetsintyg
Alternativt kanske du vill bli distributör eller säljare så att du kan sälja andras alkohol till restauranger. - 7Skicka in din ansökan. Ange all information som begärs. Om du inte vet hur du ska svara på en fråga, kontakta ABC-styrelsen och fråga. Ange information med en skrivmaskin, om tillgänglig. När du är klar med din ansökan gör du en kopia för dina register.
- Kom ihåg att betala din avgift. Beloppet beror på vilken typ av licens du får. Se till att ta med check eller postanvisning i din ansökan.
- Skicka in ansökan till den angivna adressen. I vissa stater måste du skicka det till din lokala styrelse först för godkännande. I andra stater skickar du det direkt till din statliga styrelse.
- 8Möt med ABC-styrelsen. Du kan behöva träffa ABC-styrelsen för att gå igenom din ansökan eller för att ge ytterligare information. Var noga med att ta en kopia av din ansökan och anlända i tid. ABC-styrelsens personal är vanligtvis upptagen och överarbetad, så var beredd.
- Generellt sett kan du inte börja agera som distributör eller säljare förrän din ansökan har godkänts. Vissa stater kan dock låta dig få en tillfällig licens så länge ingenting i ansiktet av din ansökan diskvalificerar dig.
Läs också: Hur skriver jag en affärsplan?
Ansvarsfriskrivning Innehållet i denna artikel är för din allmänna information och är inte avsedd att ersätta professionell lag eller finansiell rådgivning. Det är inte heller avsett att lita på av användare när de fattar några investeringsbeslut.
