Hur får jag ett bartenderjobb?
Om du vill få ett bartenderjobb, börja med att använda online-tutorials för att öva på grundläggande dryckstillverkningstekniker, som att skaka och röra. Då vill du lära dig att göra klassiska blandade drycker, inklusive gin och tonic eller apelsinjuice och vodka. Försök också att observera en bartender på jobbet så att du kan hämta nya färdigheter. När du har utvecklat dina grundläggande kunskaper kan du ansöka om jobb online med ett uppdaterad CV. Du kan också prova att besöka lokala barer och prata med cheferna för att ta reda på om de har lediga platser. För tips om hur man ansöker om bartenderskolan och hur man förbereder sig för en anställningsintervju, läs vidare!
Vad ska jag göra om jag har ett bartenderjobb men jag inte har någon bartenderupplevelse?
Bartenderjobb kräver skicklighet, personlighet och uthållighet för att fortsätta arbeta tills lamporna slocknar - inte alltid en lätt uppgift. Bartendingjobb är mycket eftertraktade, så innan du ansöker, se till att du har behärskat de grundläggande färdigheterna och lagrat de populära dryckerna i minnet. Läs vidare för att lära dig att landa ett roligt jobb som bartender.
Del 1 av 3: skärpa dina färdigheter
- 1Lär dig hur man gör drycker. För att få drycker som ser ut och smakar som om de var gjorda av en professionell, måste du lära dig grundläggande bartenderkunskaper utöver att bara hälla och blanda. Kolla in online-handledning med information om följande tekniker och träna sedan tills du har lagrat dem i minnet. Här är några grunder som du bör känna till innan du börjar leta efter ett bartenderjobb:
- Skakar. Detta innebär att man använder en cocktail shaker för att blanda och kyla drycker.
- Spännare. Cocktail shakers har inbyggda silar som du använder för att sila isen från vätskan.
- Omrörning. Det finns ett korrekt sätt att göra detta för att säkerställa att drycken inte blir urvattnad.
- Muddling. Detta innebär att man använder en muddler för att pressa smaken från färska ingredienser.
- Blandning. Du behöver en mixer för att göra drycker som blandade margaritas.
- 2Memorera klassikerna. Börja bygga dina kunskaper om olika typer av alkohol och lär dig att göra de mest populära dryckerna. Till en viss grad beror vilken typ av drycker du behöver veta hur du gör beror på baren där du arbetar; en high-end urban bar kan fokusera på specialmartini, medan en college bar kan servera många irländska bilbomber. Oavsett var du jobbar behöver du ändå de mest populära standarderna i din repertoar. Lär dig att göra följande:
- Grundläggande blandade drycker som en whiskysoda, en vinthund, apelsinjuice och vodka, Jack och koks, gin och tonic, och så vidare.
- Andra highballs som en blodig Mary, mörk och stormig, fuzzy navel, melonboll och Alabama slammer.
- Lågbollar som en vit ryss, en gudfar och en pepparmynta.
- Martinis, Manhattans och Rob Roys.
- Tropiska drycker som pina coladas, daiquiris, margaritas och orkaner.
- Skott som en citrondroppe, hala bröstvårtan, Jäger-bomben eller en orgasm.
- Andra cocktails som en mimosa, en mynta julep, en mojito eller ett irländskt kaffe.
- 3Observera bartendrar i aktion. Det finns små knep för att hälla en god öl, blanda drycker och spara tid bakom baren. Se hur din mixer hanterar drinkbeställningar. Det mesta är inte raketvetenskap; de mest beställda dryckerna är sprit plus en mixer. Köp dryckemanualer för att lära dig mer om de mer komplexa dryckerna och träna hemma.
- 4Överväg om du vill gå till bartenderskolan. De kommer att lära dig grunderna och du får möjlighet att öva på att göra drycker. Se till att skolan du väljer har en riktig fungerande bar och all riktig bartenderutrustning. Bartending är en manuell färdighet som kräver hastighet och skicklighet. Det finns inget substitut för träning.
Många bartenderjobbssökande går oförberedda in i sina intervjuer.
Del 2 av 3: Sök jobb
- 1Ansök om jobb du hittar online. Många bartenderjobb annonseras på online-webbplatser för annonser. Gör en jobbsökning och håll en lista över de jobb som låter tilltalande för dig. Vissa kan be dig att skicka ett CV online, medan andra ber dig att komma in för en personlig intervju.
- Om du är orolig att du inte har tillräckligt med erfarenhet bör det inte behöva avskräcka dig från att ansöka. Om du har tränat på bartenderkunskaper och memorerat dryckerna, kan du anställas ändå.
- Se till att ditt CV är uppdaterat, välskrivet och korrekturläst. Markera alla kundserviceupplevelser du har, inte bara bartenderupplevelse. Varje typ av restaurangarbete är också ett plus.
- Vissa anläggningar föredrar att anställa bartendrar utan erfarenhet eftersom de inte har några dåliga vanor att bryta. Erfaren eller inte, följebrevet och CV måste vara spännande och pop med personlighet. En fantastisk personlighet och attityd kommer att lyfta dig över tävlingen varje gång.
- 2Gå till barer och prata med cheferna. Om du har ett favoritvattenhål, ta reda på vem som är ägaren och börja prata honom / henne. Bli vän med bartendrarna, barbacks och cocktail servitriserna och låt dem veta att du letar efter ett bartenderjobb. Tipsa bra, gå ofta och var i allmänhet en glad och användbar närvaro i baren. Chefen kommer gärna anställa dig när en befattning öppnas.
- 3Leta efter välgörenhetsgäst bartender spelningar. Många stora städer erbjuder nu detta alternativ. Du väljer en välgörenhetsorganisation, marknadsför evenemanget och tar med dina vänner. I utbyte blir du och ett par vänner tränade för kvällen och får mixa drycker hela natten. Det är ett bra sätt att få lite erfarenhet och skapa kontakter. Om du imponerar på barägaren kan det leda till ett jobb.
För tips om hur man ansöker till bartenderskolan och hur man förbereder sig för en anställningsintervju, läs vidare!
Del 3 av 3: landa jobbet
- 1Förbered dig på din intervju ordentligt. Många bartenderjobbssökande går oförberedda in i sina intervjuer. Om du ser på bartending som en snabb lösning eller så lätt att göra som du inte behöver förbereda får du inte jobbet. Precis som du skulle göra för alla jobb, visa upp till intervjun med en positiv, vänlig attityd och respekt för positionen.
- Klä delen. Ditt utseende kommer att vara en faktor när det är dags att intervjua för ett jobb. Om du vill ha en spelning på en snygg restaurang, klä dig professionellt. Om du vill ha ett jobb på en hip club, klä dig kantig. Om en dykbar spelning är bra för dig, klä tufft. De flesta staplar går efter ett visst utseende eller en bild, oavsett om de berättar det för dig eller inte.
- Var redo att visa dina färdigheter. Dölj inte utan att veta hur man gör en martini.
- 2Var personliga. Om du har en rolig, karismatisk personlighet kommer din brist på erfarenhet inte att spela nästan lika mycket. Berätta några roliga anekdoter och knäcka många skämt. Gör det klart att du älskar att prata med människor, berätta historier och låna ut ett öra.
- 3Lagansvarig. En bartenders jobb är roligt, men det finns också mycket ansvar. Du måste öppna och stänga baren, hantera kontanter och kreditkort, se till att du inte betjänar minderåriga och sluta betjäna människor som har fått nog att dricka. Visa att du är mogen och kan hantera de typer av situationer som kommer att uppstå sent på kvällen när alkoholen flyter.
- Även om vissa inte håller med, är det inte ett dåligt ställe att börja vara barback. Du lär dig av de bartendrar du arbetar för och jobbar dig uppåt. En bra bartender tipsar dig för ditt hårda arbete och de kan till och med lära dig en sak eller två.
- Cateringföretag är ett bra ställe att börja på. De är lättare jobb att få, om du kan vara till tjänst lite, och du kommer att lära dig mycket genom att göra grundläggande drycker och hälla vin och öl.
- Om du planerar att gå till en bartenderskola, kontrollera deras Better Business Bureau-profil och om de är licensierade av utbildningsdepartementet. Kontrollera hur länge de har arbetat. Akta dig för någon skola eller tjänst som garanterar dig ett jobb eller en arbetsplats. I de flesta stater är det olagligt. Allt en skola kan göra är att erbjuda hjälp med arbetsplacering.
- Ofta föredrar barchefer människor utan tidigare erfarenhet eftersom de inte behöver vara otränade i tidigare inlärda färdigheter. Detta gäller särskilt små familjeägda eller lokala pubar och hotell som kan ha sina egna unika sätt att fungera. Så håll aldrig tillbaka från att ansöka om ett barjobb eftersom du inte tycker att du har tillräckligt med erfarenhet. Vi måste alla börja någonstans.
- Kom ihåg att baren är en scen. Du är inte bara där för att servera drycker utan för att underhålla och uppträda. Kom ihåg de vanliga namnen och vanliga drycker. Gör ett försök att få kontakt med alla. Du behöver inte berätta skämt utan vara äkta, var dig själv och njut av andras sällskap. Ett leende, en nick eller bara förmågan att skratta åt dina egna misstag kan få ner barriärerna och göra jobbet roligt, trevligt och givande.
Om du vill få ett bartendearbete, börja med att använda onlinehandledning för att öva på grundläggande dryckstillverkningstekniker, som att skaka och rör om.
- Var alltid ärlig om dina färdigheter och erfarenheter. Du gör dig själv eller din arbetsgivare inga fördelar om du inte har de färdigheter du säger att du har. Och var villig att fråga om det finns något som inte är klart eller om du inte förstår. Det visar intelligens, mognad och villighet att lära. Bättre att ställa en dum fråga och riskera att se en idiot än att inte ställa och bekräfta att du är en.
- Där alkohol är inblandad kan människor glömma sig själva och (med undantag för hotande, kränkande eller våldsamt beteende). Var beredd att se, höra och lära dig saker som diskretion kräver att du håller för dig själv. Var inte ett skvaller och var snabb att förlåta och glömma.
Läs också: Hur man blir butler?
Frågor och svar
- Vad ska jag göra om jag har ett bartenderjobb men jag inte har någon bartenderupplevelse?Om det här är en professionell spelning kommer din arbetsgivare att träna dig. Annars kan du bara skaffa dig en bra mentor och konsult eller göra din egen forskning online eller på ett bibliotek.
- Hur kan jag få jobb som bartender om jag inte har någon erfarenhet?Det finns flera sätt att göra detta. Ett sätt är att först ansöka som server eller barback bara för att få foten i dörren och sedan arbeta dig upp för att bli bartender medan du lär dig dryckerna. En annan sak du kan överväga är att titta på en bartenderskola. Se till att platsen är legitim och har bra recensioner, och du kan med största sannolikhet be om deras hjälp med anställning efter avslutad kurs.
- Kräver barvård någon form av högskoleexamen?Nej. Det enda kravet i de flesta stater är att ha eller få ett "ABC-KORT" eller ett tillstånd utfärdat av staten som tillåter dig att servera alkohol. Vanligtvis innebär detta att ta en 5-timmars klass och ansöka till statens alkoholstyrelse. De kommer att göra en bakgrundskontroll, och om du har några brott eller narkotika / alkoholavgifter kan du inte skaffa en.
Kommentarer (2)
- Jag fick helt tillfredsställande svar på alla mina frågor.
- Artiklarna är välskrivna och relevanta och täcker alla aspekter, från utbildning och återupptagning till utseende och människors färdigheter. Väldigt hjälpsam!
Ansvarsfriskrivning Innehållet i denna artikel är för din allmänna information och är inte avsedd att ersätta professionell lag eller finansiell rådgivning. Det är inte heller avsett att lita på av användare när de fattar några investeringsbeslut.
