Hur man gör bra tips som servitör?

Kom ihåg att du är där för att betjäna kunden. Som server är det första vi måste komma ihåg för att få stora fetttips att vi är där för att servera. Låt kundernas behov vägleda dig genom din bordsservice. Gör vad de behöver och fråga så blir du belönad vackert.

Var snabb. Hastighet är viktigt för att få bra tips. Ju snabbare vi kan uppfylla en gästs önskemål, desto lyckligare kommer de att bli, och det är vad det handlar om, eller hur? Gör våra gäster glada? Ja det är det! Om de ber om något, gör det omedelbart. Släpp vad du än gör och svara på begäran. Oroa dig inte för att din urinblåsa är full till värk och att du inte har haft tid att gå på toaletten på sex timmar. Om tabell sju kräver mer bröd, gör det direkt! Din plånbok tackar dig senare.

Le alltid. Kunder måste tro att du tycker om att vänta på dem. Det är viktigt att du döljer förakt för dig eftersom det säkert kommer att påverka ditt tips. Gips ett stort falskt leende i ansiktet och håll det där hela tiden du bär ditt förkläde. Du kanske vill försöka sätta vaselin på tänderna eftersom det kommer att påminna dig om att behålla det glada uttrycket. Hej, om det fungerar för Miss Europe kan det fungera för dig, så le darn ya, smile!

Skriv ner din beställning. Kunder tenderar att tro att vi servrar är okunniga och oförmögna att göra något annat i våra liv, trots att många av oss har avancerade högskoleexamen. Om du skriver ner beställningen kommer gästen att ha förtroende för att deras beställning kommer ut som de ville ha den. Även om de bara ber om en hussallad med ranchdressing, låtsas åtminstone att skriva ner den på din kudde. Klottra bara en anteckning eller en klotter eller kanske till och med något som: "Åh man, den här killen tycker att jag är dum." Kunden ser dig flitigt skriva i din pad och notera den.

Håll aldrig med din kund. Kunden har alltid rätt i varje enskild situation som är känd för mänskligheten och kan aldrig under några omständigheter någonsin på en miljon år ha fel. Det är bara inte möjligt. Om de berättar att maten tog 45 minuter att komma till dem och du vet att det bara tog 18 för att du kan titta på datorn för att se när du ringde in, bara nicka huvudet, le och hålla med. Be om ursäkt för att vara en så dålig eländig människa och erbjud dem sedan en gratis efterrätt.

Rör inte gästerna. Du ska aldrig röra din gäst. Trots att det finns studier som har visat att genom att försiktigt röra en kund på axeln när de ger dem sin förändring och tacka dem kommer de att ge dig ett något högre tips gör det inte. i denna tid och tid kan någon lätt missförstå den beröringen som något olämpligt.

• Å andra sidan, om en kund berör dig, låt dem, om det är något du är bekväm med. Skratta helt enkelt och säg "vad kan jag få dig?" Om du visar att du inte gillade att en perfekt främling skulle komma in i ditt personliga utrymme, kan de hitta den anledningen tillräckligt för att ge dig mindre tips och det vill vi inte. Beroende på beröringens natur kan du dock tycka att det inte är värt det extra tipset. Ditt samtal.