Hur startar jag en glassaffär?
För att starta en glassbutik måste du först spara lite pengar och köpa eller hyra ett butiksutrymme att driva ut ur. När du väl har hittat en bra plats kan du lagra den med all utrustning du behöver, som mjuka serveringsmaskiner, glasskåp, handfat, frysar och redskap. Du måste också registrera ditt företag och skaffa alla licenser eller certifieringar som krävs i ditt område. Sedan kan du börja anställa personal och annonsera din nya glassaffär. Bläddra ner för att lära dig att komma med en affärsplan för din glassbutik!
Bläddra ner för att lära dig att komma med en affärsplan för din glassbutik!
Glass är en av de mest populära godisarna någonsin. Det är inte konstigt att det finns så många salonger och säljare som serverar allt från traditionell glass och fryst yoghurt till frysta vaniljsås och italiensk gelato. Det är en frestande affärssatsning. Funderar du på att starta en egen butik? Om så är fallet bör du göra en inventering och väga dina alternativ innan du sammanställer din affärsplan. Det finns många saker att tänka på, inklusive marknadsundersökningar, lagar, utrustning, leverantörer och att sammanställa en formell affärsplan.
Del 1 av 3: undersöka verksamheten
- 1Bestäm om ett litet företag är för dig. Visst, att driva ett litet företag verkar som en bra sak. Du får sätta dina egna idéer i arbete. Du får fatta beslut och arbeta självständigt, vilket innebär att du är chefen. Och du får tillfredsställelsen att bygga något bestående. Men det är inte för alla. Att driva ett litet företag kommer faktiskt att vara stressigt och förmodligen mer arbete än du föreställer dig. Tänk noga innan du bestämmer att det är för dig.
- Gillar du till exempel utmaningar? Trives du under svåra omständigheter? Är du bekväm att fatta stora beslut? I så fall kan det vara något för dig att starta ett litet företag.
- Å andra sidan, är du riskavvikande? Misstror du din tarminstinkt? Undviker du stress och stora beslut? Du kanske vill tänka om din plan, eftersom alla dessa - risk, stress och beslutsfattande - är en stor del av småföretagets ägande.
- 2Bestäm en affärsmodell. OK, du har valt att gå vidare. Nästa sak att göra är att bestämma vilken typ av glassbutik du vill starta. Du har några alternativ. Vill du till exempel köpa eller investera i en kommande butik, starta din egen eller kanske köpa en franchise? Tänk på, eftersom var och en bär vissa risker och vissa möjligheter.
- Läs om fördelarna med att franchisera ditt företag. Att arbeta med ett moderbolag som Cold Stone Creameries eller Baskin Robbins har du hjälp med att starta upp. De kommer att vägleda dig i inredning, material och livsmedelsingredienser som används för att tillverka produkterna och personalutbildning.
- Franchisekostnaderna kan dock bli höga. Den genomsnittliga startkostnaden för en Cold Stone Creamery-franchise är mellan 195000€ och 302000€
- Att starta en egen butik är ett annat val. Det kan vara billigare att göra det själv - till exempel är det inte ovanligt att köpa en befintlig eller stängd glassbutik för 37300€ eller mindre - men du får mycket mindre stöd. Till skillnad från en franchisetagare måste du göra allt på egen hand.
- 3Forskning, forskning, forskning. Få en så detaljerad idé som möjligt om hur ditt företag kommer att se ut och hur det kommer att fungera. Gör detta genom att studera andra glassbutiker i området, samt frysta yoghurt- och gelato-salonger. Vad säljer dom? Hur marknadsför de sina produkter? Hur annonserar de? Du måste också göra seriös forskning om glassindustrin.
- Gör marknadsundersökningar. Det vill säga titta på din demografi, din konkurrens och logistiken för att driva en glassaffär. Vilken grupp kunder riktar du in dig på? Barn, kanske eller unga proffs?
- Hur mycket affärer kan du förvänta dig att göra i ditt område? Hur prisar du glassen? Försäljning och prissättning kan variera av flera anledningar, inklusive säsong, din plats, närvaron av konkurrenter och utbud.
- Du måste också hitta rätt leverantörer för dina behov. Kottar, servetter, pålägg och själva glassen måste alla köpas från grossister eller leverantörer.
- Prova att starta din forskning på en plats som Europe Securities and Exchange Commission webbplats på http://sec.gov/. Där kan du hitta statistik om branschen, varav de flesta är kodade som 5810 eller 5812 (matställen - detaljhandel).
Sedan kan du börja anställa personal och annonsera din nya glassaffär.
Del 2 av 3: planera verksamheten
- 1Bli helt licensierad och certifierad. Dina juridiska krav beror på din stad eller delstat. Du kan till exempel behöva en företagslicens. Till exempel i staden Toronto behöver du en licens antingen för att ha ett matställe eller en matautomatsbil och du måste lämna in en bakgrundskontroll, bevis på arbetsstatus och en kopia av ett hyresavtal. Du kan också bli ombedd att tillhandahålla bevis på försäkring. Avgiften för en sådan ansökan är cirka 510€
- När du startar ett matställe måste du antagligen också kontakta din lokala hälsoavdelning, statliga försäljningsskattbyrå och statliga avdelning för arbetsgivarskatt (om du planerar att anställa). Glöm inte att kontakta IRS också för att få ett federalt skatte-ID-nummer.
- Som du kan se finns det mycket laglig byråkrati för att starta ett litet företag. Du kanske vill överväga att konsultera en advokat som är specialiserad på affärer för att få hjälp.
- 2Ta reda på vilken utrustning och förnödenheter du behöver - Och hur mycket det kommer att kosta. Du måste ha all rätt utrustning och förnödenheter för din stora öppning. Beroende på plats eller typ av butik kan detta variera från en eller två diskbänkar, ett litet glasskåp och torrförvaring till flera mjuka serveringsmaskiner och glasskåp, dator- och kylsystem, reservgeneratorer och torr- genom fönster.
- Glöm inte att ovanpå utrustningen behöver du dagliga förnödenheter som glass, kottar, plastskedar, skålar och annat.
- 3Ange en plats för ditt företag. Bestäm en strategisk och hållbar plats för ditt företag. Du vill placera den nära en klar kundkälla, som nära köpcentra, parker, i stadens centrum eller nära andra detaljhandelsföretag. Tillgänglighet och bekvämlighet är nyckeln. Håll i saker som bil- och fottrafik, men också om det finns befintliga glassbarer i närheten som kan vara hård konkurrens.
- Din butik kan vara ganska liten eller stor, var som helst från 400 till 4000 m2. Kom ihåg att du behöver utrymme för glassförvaring förutom butiksutrymme.
- 4Skriv en formell affärsplan. Ta vad du har lärt dig i din forskning och planering och sätt det nu på papper. En affärsplan planerar den ekonomiska och praktiska framgången för din butik. Det kan också övertyga en bank eller investerare att hjälpa till att finansiera dig. Din plan ska beskriva hur mycket du planerar att sälja, projicera din försäljning minus dina driftskostnader, under ett antal år, vanligtvis 3 till 5.
- Basera dina data på den marknadsundersökning du gjorde: storleken på din lokala marknad, din konkurrens, din prissättning, dina marknadsförings- och verksamhetsplaner och trender i den övergripande branschen. Inkludera dina beräknade kostnader för leveranser, hyres- eller hyresavtal, löner, affärsförsäkring och andra saker.
- Affärsplaner följer vanligtvis ett fast format. De bör börja med en kort sammanfattning (kallad en sammanfattning) och sedan din affärsstrategi och planer för tillväxt, din marknadsföringsstrategi, dina verksamhetsplaner, personalplaner, en ekonomisk prognos och en analys av styrkor, svagheter och möjliga hot (kallas SWOT-analys). Du kan kontrollera ditt format på en webbplats som Canadian Business Network-webbplatsen på http://canadabusiness.ca/eng/page/2753/.
Nästa sak att göra är att bestämma vilken typ av glassbutik du vill starta.
Del 3 av 3: Komma igång
- 1Strukturera verksamheten. Som en del av att starta ett nytt företag måste du göra det som kallas strukturering. Det betyder att du bildar ett juridiskt företag - strukturering är den form du väljer att ge det, vilket kan påverka saker som hur mycket du betalar i skatt eller personligt ansvar, mängden pappersarbete du måste göra och hur du kan Samla in pengar.
- Enmansföretag är den vanligaste affärsstrukturen. Du kan enkelt skapa och det ger dig som ägare och operatör full kontroll. Du måste dock också ta fullt ansvar för alla företagets kostnader. Partnerskap gäller om du går i affärer med en annan person. Detta arrangemang delar upp kostnader och vinster.
- Vissa företag har form av företag. Till skillnad från de två första typerna är ett företag en juridiskt separat enhet från folket som grundade det. Det beskattas separat och kan hållas juridiskt ansvarigt i domstol, precis som en person. Den största fördelen med ett företag är att du undviker juridiskt ansvar om något går fel. Den största nackdelen är att den här strukturen är dyr och tar mycket arkivering.
- 2Köp eller hyr en hållbar plats. Hitta en fastighetsmäklare som är specialiserad på kommersiell försäljning för att hjälpa dig hitta och skaffa en lämplig plats för ditt nya företag. Baserat på din första forskning bör du redan ha en god uppfattning om var du vill vara. Nu är det dags att göra ännu mer forskning. Försök att vara så opartisk om webbplatser som möjligt, även om du har tagit fram idéer.
- Med en mäklare, titta in i den lokala handelskammaren för att se framtida utvecklingsplaner. Du kanske upptäcker att en del av staden kommer att ha nya projekt som du inte var medveten om. Kontrollera också trafikantalet.
- Prata med andra företagare. Fråga dem vad de tycker är viktiga på en plats. Är det närhet till ett turistområde, till exempel en skola eller en park? Glöm inte att inkludera tillgänglighet, inklusive tillgång till parkering eller masstransit, i ditt tänkande.
- 3Ställ in butik och köp förnödenheter. Du har en butik - du kommer närmare öppningen. Nu måste du skaffa alla nödvändiga förnödenheter. Möt utrustningsleverantörer och entreprenörer i ditt område och be om hänvisningar och offert på saker som glasskåp, frysar eller andra föremål du behöver. Be andra företagare som designade sina butiker att få rätt inredning. Eller besök andra butiker och anteckna. Se vad du gillar, skriv ner det och använd det i din egen planritning.
- Skaffa också dina glasstillbehör. Försök att leta efter de bästa priserna genom att jämföra glass och sälja en mängd olika smaker för att tillgodose kundens olika smak. Du kan också behöva pålägg, skålar, läskglas och andra varor. Hitta lämpliga leverantörer för dem också.
För att starta en glassbutik måste du först spara lite pengar och köpa eller hyra ett butiksutrymme att driva ut ur. - 4Hyra personal. Om du inte vill köra verksamheten helt själv måste du anställa personal. Men var ska man börja? Du kan prova flera saker för att hitta bra personal. Du kan försöka gå till en rekryteringstjänst, som kommer att veterinära kandidater för dig genom sina egna nätverk men också ta ut en avgift. Du kan också pröva att annonsera på internet, i rubriken sektion, på campus / jobbmässor eller med gör-det-själv-reklam.
- Att anställa kräver mer än bara att hitta rätt person. Tänk på att du måste lägga dem på din lön och hålla reda på alla sina inkomster för skatteändamål, hålla tillbaka socialförsäkring och andra skatter och rapportera dessa siffror varje år.
- Du kan ha andra juridiska skyldigheter gentemot anställda inom områden som arbetsnormer, vård och beskattning. Se till att du följer lagen till fullo för att undvika problem. Det är bäst att prata med en affärsjurist för att känna till dina skyldigheter och rättigheter.
- 5Överväg att gå med i en branschorganisation. Det finns minst en nationell handelsförening för glassindustrin i Europa, NICRA. Att gå med i en sådan organisation kan vara till nytta för dig som småföretagare. För det första kommer det att ansluta dig till ett nätverk av glasshandlare och ibland även leverantörer av kottar, pålägg, nötter, smakämnen och utrustning. Branschorganisationer är vanligtvis involverade i lobbyverksamhet.
- NICRA erbjuder fördelar för sina medlemmar, inklusive, men inte begränsat till, månatliga bulletiner, deltagande i en årlig kongress, testning av glasskvalitet, försäkringsprogram och stipendiemöjligheter.
Läs också: Hur startar jag ett pizzaföretag?
Frågor och svar
- Vad kan jag använda för att färga min vaniljglass?Matfärgning bör göra tricket.
- Är det bättre att göra din egen glass eller att köpa den i grossistled?Det är bäst att köpa den grossist, för du behöver inte gå igenom besväret med att göra den.
- Kan glassföretag vara lönsamma?Ja, men inte alla kommer att vara det. Det beror på din ekonomiska ställning, i vilket område du startar ditt företag osv. Vissa kommer att lyckas och andra kommer att misslyckas, men det är verkligen möjligt för glassföretag att vara lönsamma!
- Hur gör jag glass och hur får jag fler och fler kunder?Korrekt användning av sociala medier hjälper till att marknadsföra företaget och ge dig fler kunder.
Kommentarer (9)
- Denna artikel hjälpte till att ge form och riktning till min idé. Det gav också upphov till tankar som jag inte hade tänkt på ännu. Tack!
- Jag är i stånd att starta min egen glassbutik, och med den information jag fick här är jag säker på att min butik kommer att bli en succé!
- Hjälper oss att få mycket information om glassaffärens affärsmodell.
- Ganska informativt på ett sekventiellt sätt.
- Planerar att starta en glassbutik. Mycket informativt.
- Tack så mycket för att du beskriver i detalj hur man startar en glassbar.
- Wow! Ganska bra för en ny ägare som jag. Det är fantastiskt och kommer att vara det bästa om korsreferenser tillhandahålls.
- Vi gjorde en affärsplan för att starta en glassaffär och det hjälpte.
- Tack så mycket. Det är verkligen bra.
Ansvarsfriskrivning Innehållet i denna artikel är för din allmänna information och är inte avsedd att ersätta professionell lag eller finansiell rådgivning. Det är inte heller avsett att lita på av användare när de fattar några investeringsbeslut.
